Чтобы окунуться в атмосферу солнечного средиземноморья и насладиться изысками итальянской гастрономии, не надо покупать билет на самолет, бронировать номер в отеле и паковать чемоданы. Достаточно заглянуть в ресторан классической итальянской кухни Da Albertone и отправиться в увлекательное кулинарное путешествие в мир ярких вкусов и ароматов.
Этот солнечный островок располагается в самом сердце пасмурного Петербурга – в двух шагах от Дворцовой площади и Зимнего дворца. В Da Albertone - несколько залов, причем каждый из них несет в себе определенное настроение и атмосферу. Первый подойдет для веселого ужина в компании друзей или для бизнес-ланча с партнерами по бизнесу. В барной зоне особенно приятно в окружении единомышленников болеть за любимую футбольную команду, наблюдая за трансляцией по специальным панелям. Второй зал особенно хорош для шумных семейных застолий. Следующее помещение ресторана с приглушенным, мягким освещением идеально для романтических свиданий. Одна из главных изюминок внутреннего убранства Da Albertone – открытая кухня: в ожидании заказа интересно наблюдать за ловкой работой поваров.
Карта меню Da Albertone способна угодить всем гостям, включая даже самых взыскательных гурманов. Морские деликатесы соседствуют в нем с домашними пастами, безупречные стейки с фантазийными десертами, а традиционные пиццы со сладкими. Особое внимание в Da Albertone уделяют качеству исходных ингредиентов. Лобстеры, устрицы, мидии, крабы, различные виды деликатесных рыб регулярно поставляются в ресторан исключительно в свежем виде. При приготовлении стейков используется только самое лучшее, парное выдержанное мясо. Тесто для пиццы создается по особой, итальянской рецептуре, а паста делается только вручную.
Колдует на кухне Da Albertone шеф-повар Лука Пеллино. Он родом из региона Пьемонт, поэтому еще с детства знает все секреты истиной, домашней итальянской кухни. Закончив кулинарный колледж в родном Пьемонте, он на протяжении 12 лет работал в лучших ресторанах Милана, Сардинии, Сицилии, Франции, Испании, США.
На кухне Da Albertone его главный помощник - Фортунато Уццоло, кулинар из Турина.
В числе фирменных блюд маэстро Луки Пеллино: жареные во фритюре кальмары и цуккини, домашняя паста с соусом из помидор и мидиями, домашние тортеллони с белыми грибами и рикоттой, оссобуко из говядины, приготовленное в соусе Аля Боргезе и сервированное ризотто по-милански, свежие французские устрицы, запеченные в беконе, дзуппетта из мидий, лосося, кальмаров, креветок и трески.
Каждую неделю Лука Пеллино балует гостей Da Albertone специальными предложениями в меню. Классические итальянские блюда в авторской интерпретации шеф-повара приобретают совершенно неожиданное звучание – новые гастрономические впечатления гостям гарантированы.
