Гастроном — это ресторан с большой буквы «Р» или «Г», — но, пусть это будет поводом для дискуссии. Гастроном — абсолютно новый ресторан, свежий и чуть поскрипывающий, подобно накрахмаленной скатерти. Однако, это впечатление во многом обманчиво, потому что Гастроном — ресторан с богатейшей историей, в которой с ним случалось всякое, и возможно именно благодаря этому уникальному опыту, ему и удается выглядеть так ново и свежо. Этот ресторан, как бы он ни звался, бывал и театральным арт-кабаре и музыкальным лаунж рестораном. Пристанищем как богемной, так и по-революционному демократичной и прямолинейной публики. Но во все времена, он оставался гостеприимным, лишенным снобистской рафинированности, и избегающим строгих ресторанных табу. Таков он и теперь. И нынешний Гастроном уже не ищет образа, он не стремится стать для своих гостей чем-то большим, чем просто Рестораном с достойной кухней и обслуживанием и продуманным спокойным интерьером, позволяющим нашим гостям, приглашать своих гостей, фактически как в собственный комфортный и уютный дом.
Новые интерьеры ресторана созданы фантазией архитектора Анастасии Панибратовой, преимущественно в стиле хай-тек, но приправленные немногочисленными и удивительно сочными декоративными деталями.
Пространство ресторана скомпоновано из четырех климатических зон. Динамичного и общительного суши бара. Золотого зала, идеального места для неспешного, возможно даже романтического кофепития. Желтого или малого банкетного зала на 20 невероятно важных персон. И камерного восточного зала, где всегда царят теплые южные сумерки, которые некоторые скептики приписывают кальянному дыму. Согласно вкусовым предпочтениям или времени суток или цели посещения наши гости выбирают себе пространство, а также, естественно блюда и напитки.
Рассуждая о кухне, которая, безусловно, является средоточием и сутью Гастронома, ее можно было бы назвать европейской, где отдельное место отведено национальным итальянским блюдам, таким как лазанья или паста в авторском исполнении, но есть ведь еще и суши бар, с неизбывным мисо супом и прочими японскими радостями. Отдельно хотелось бы отметить, что каждый будний день, вниманию наших гостей предлагается демократичный ленч, а по пятницам — свежая рыба и не менее свежие, то есть живые устрицы.
